ПИНА КОЛАДА - 3 рецепта: кубинская, обычная и с лаймом!
HTML-код
- Опубликовано: 5 окт 2024
- ПИНА КОЛАДА - лёгкий коктейль с ананасом, кокосовыми сливками и ромом. Мы приготовили три версии рецепта коктейля Пина Колада: классическая, кубинская в ананасе с сухим молоком и с соком лайма. Да, мы знаем, что правильно Пинья Колада, но так уж в русском языке прижилось.
📓 Рецепт (текст): edim.tv/pina-c...
🍹 Коктейли с ромом: edim.tv/rum
Другие наши шоу:
🍹 Коктейли: edim.tv/cok
😋 Ме густа (обзоры баров): edim.tv/mg
☕ Кофе: edim.tv/cof
🍲 Рецепты: edim.tv/rcp
🌶️ Огниво (интервью и острые соусы): edim.tv/ogn
🗺️ Травелог (путешествия): edim.tv/trvl
🥄 Магазин барного инвентаря: edim.tv/cb
😲 Группа Околобара: edim.tv/ob
Наши группы в соцсетях:
🛩️ Телеграм: edim.tv/tg
🤳 Инстаграм: edim.tv/ig
📇 Фейсбук: edim.tv/fb
🎖️ ВКонтакте: edim.tv/vk
📺 Наш лайв-канал: edim.tv/live-c...
#ЕдимТВ #EdimTV #ВасилийЗахаров #ЕвграфБорезов #коктейль #бармен #пинаколада #пинаколадакоктейль #пинаколадакоктейльсостав
![BabyChiefDoit - Too Slow (feat. STAR BANDZ) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/zayaxws7RPg/mqdefault.jpg)
Привет ребятки) Меня зовут Алексей и сегодня я напишу свой первый комментарий) Смотрю вас уже больше 3 лет. Узнал про Васю из алкофана, и с того времени погруз в домашнем баре, уже покупаю шоколадную ангостуру) Очень жду решения вопроса с поставками кастома в Украину, так как мой китайский сквизер продержался всего пол года( Спасибо за труды!
Ну и пользуясь случаем, попрошу сделать коктейль "star cocktail" на основе яблочного бренди. Пейте с умом ;)
Годно, сделайте обзор на коктейли которые в Японии готовят или часто пьют, вообще в целом интересна коктейльная культура в разных странах, полюбому один и тот же коктейль будет иметь разную интерпретацию
В Японии почетают чистый вкус
Самое дикое, когда сидишь смотришь Ваши видосики и пьёшь певко)))
пысы; оч клево и душевно!)
ха, я с пивом
Вы хотя бы с пивком, а я на работе... Т_Т
блет, приветствия Евграфа в начале ролика, как отдельный вид искусства
Когда Василий начинает делать шейк, мне становится страшно:D
Зум во время шейка это попытка уловить движущиеся усы Василия?)
Мой любимый коктейль. Без алкоголя вообще огонь 👍
Без алкоголя это сок
- Почему слово "квас" пишется вместе, а "к вам" - отдельно?
- Потому что "ананас" пишется вместе, а "мы её" - отдельно.
Она с нами
когда меня спрашивают : ты пьян? (00:06)
Это видео сподвигло меня сделать 6 литров Пина Колады для себя и друзей. Рекомендую!
из ананаса прям веселой компашкой можно пить🍹😁
Ну там не так много, но вдвоем, например, можно.
А потом в ананасе можно и блевать весёлой компашкой!
@@Chanets меньше негатива чувак)
Спасибо за картонные трубочки!
Как всегда на высоте !
попробуйте повторить коктейль, который пил Бонд в Казино Рояль.. называл он его Веспер, ну а как реально он называется не знаю.. но было бы интересно узнать ваше мнение о коктейле
Уже готовили они)
Мы готовили Веспер
@@EdimTV благодарю, посмотрел)
Подача классная!
Шейкер достоин отдельного лайка
Евграф, это Дейв из Zombie vs. Plants)
Сделайте бронепоезд как правильно надо его составлять
Ну есть же очень бородатый анекдот про то, как продаёт грузин фрукты на рынке и рекламирует:
- Покупайте: Ананасы! Бананасы! Ананасы! Бананасы!
Подходит маленький мальчик и говорит:
- Вы дяденька такой большой и такой необразованный. Правильно говорить не
бананасы, а бананы.
-Спасибо, мальчик. Бананы! Ананы! Бананы...
Cream of coconut - это не кокосовые сливки, это сладкие кокосовые сливки, обычные кокосовые сливки по-английски будут coconut cream. Именно Cream of coconut используются практически во всех Пина Коладах, в том числе в рецепте с сайта liquor, который как бы делался в этом видео.
Представляется из себя Cream of coconut смесь сахара, кокосовых сливок и стабилизаторов и именно сахара там больше всего, поэтому добавление лайма, как как в рецепте сайта liquor, это практически стандарт во всех нормальных барах. Но, естественно, если использовать 30 мл обычных кокосовых сливок, как в видео, то коктейль получится мало того, что несбалансированным, как при дегустации и было отмечено, так еще и слишком жирным.
Ну и из-за использования обычных кокосовых сливок, "классическая" Пина Колада получилась нифига не классическая, а несладкая и черезмерно жирная.
Да и даже если сделать эту "классическую" версию правильно, не в первый раз спрашиваю, почему вы выбираете такие странные источники для своих коктейлей? Зачем трогать IBA, которые уже кучу лет никому не сдался? Почему не взять рецепт из нормального современного коктейльного сборника?
За Cream of Coconut спасибо, мы действительно не знали. Остальное - вкусовщина конечно.
Вот именно, зачем трогать IBA ? Плохая что ли, потому что старая? Обычные классические коктейли... Задача, вроде как, была сравнить два других со старой классикой(даже если не совсем получилось из-за не совсем правильного ингридиента). Не все же крутые, продвинутые бармены, из тех, кто канал смотрит
Спасибо за ликбез, причём когда прочитал, вспомнил, что когда-то давно уже где-то чистал про это. Видимо не отложилось, а жаль. Про IBA - ну старая, да, но единственная старая классификация, признанная большинством. Хотя я со многими вещами там сам не согласен. А коктейльные сборники - сотни их. Пока авторитетеами они не стали. Или вы про что-то конкретно?
@@alcoblog Она плохая не потому что старая, а потому что рецепты там ужасны, если бы в топовом западном баре сделали, допустим, как ярчайший пример, Май Тай, по рецепту IBA, то никто бы просто не понял. И, без обид, но кем признана? Я о ней в англоязычном интернете уже лет 5 не слышал, честно сказать, складывается впечатление, что ее более-менее ценят только в русскоязычном сегменте.
А сборники, ну, их далеко не сотни, стоящих можно, к сожалению, по пальцам пересчитать.
Ну если брать те, в которых есть Пина Колада в том или ином исполнении, то это The Bar Book, Cocktail Codex, Death & Co: Modern Classic Cocktails, Meehan's Bartender Manual. Это которые самые очевидные. Любая из этих книг намного более авторитетная в барменской среде, чем IBA.
@@ВладиславПеревертайло-ж4щ Я конечно не бармен, но вы уверены, что Май Тай - это удачный пример?.Его же куча вариаций есть, и какой отдать предпочтение - вкусовщина...Ну а если просто устарел, то это другой вопрос, не хорошо не плохо...Хотя, развиваться, конечно же, нужно, ясен красен
Может быть версия с лаймом будет лучше с использованием сока из пакета? Он более сладкий и лайм даст эту недостающую кислоту, доведя вкус близко к классической со свежевыжатым соком.
Если вы делайте несколько версий одного коктейля в одном видео, то неплохо бы было писать примерные цены каждого что получилось (я понимаю что у всех цены разные, но относительно можно сопоставить, например, вариант 1 вышел дороже, но по вкусу намного лучше вариант 2)
+
Надо будет попробовать
Евграф сказал , что любит разнообразие ... вот с этого места прошу поподробнее 🤣🤣🤣
А что тут непонятного? Не люблю одно и то же. Один и тот же коктейль пить, одно и то же блюдо есть, даже если очень нравится. Люблю новое короче.
@@EdimTV не прошла шутеечка видимо...
О этот эротишный звук соития ананаса с блендером...
Молодца, пацаны))
Для тех, кому тоже не хватило в описании или в конце ролика рецепта текстом:
1 версия)
30мл рома
30мл кокосовых сливок
90мл ананасовый сок
лёд
2 версия)
15мл сок лайма
45мл сок ананаса
45мл коконад крем
60мл рома
3 версия)
3 ч.л. сухого молока
2 ч.л. сахара
5-8 кусков льда
200мл кокосового молока, не сливок
взбить блендером затем добавить
1 стакан ананас
По вкусу havana club ром 50-70мл
PS чтобы не пересматривать ролик стоя в магазине.
Можно просто перейти по ссылке в описании :-)
@@EdimTVэтот момент я упустил😊 спасибо
Только что смотрел ваш видос 2013 года (про пина коладу), где первый коммент от чела, удивленного вашим старым приветствием. И какое совпадение решил посмотреть что вы снимаете теперь, а тут первым видосом опять пина колада :D
Вы попали в уникальный временной отрезок.
Очень красиво я тоже люблю классика
Лучше всего использовать кокосовое молоко из тетропака, консервированное тока пахнет чуть кокосом, уж лучше сливки с кокосовым сиропом тада. Пробовал. Спасибо за обзоры
Лайк за приветствие
на круизном лайнере делают в шейкере и пинью и вирджин коладу
30мл темный ром
30мл белый ром
30мл сливки
30мл кокосового пюре (был Monin)
и ананасовый сок.
очень крутая получалась , кстати
Нужно попробывать
Что бы все время не тратится на кокосовые сливки, проще купить кокосовый сироп и добавлять 15 мл обычных сливок + 15 мл кокосового сиропа, выходит намного дешевле, а с закрытыми глазами не отличишь)
Отличишь конечно, но да, мы так и готовили в прошлый раз.
Отличный контент! Парни! Вы молодцы! Евграф :
- мы сегодня пить будем или да!? 😅
Сделайте видосик про топ коктейлей для вечеринки :) Когда собираешься делать вечеринку покупаешь много разного алкоголя и дальше встает вопрос "что готовить". Хочется такой "минитопчик" чтобы всем заходило из разряда "Крепкие / сладкие / кислые / легкие"
А то я в прошлый раз сделал список из 60 коктейлей, а в результате все просили "сделай что-нибудь" или "а у тебя (к другу) вкусно? ок, давай и мне такой же" :)))
Или сделайте выпуск, посвященный коктейлям из шампанского (для женской компании)
Делал так на НГ, получился список из 23 коктейлей (и шоты, и лонгдринки). Нифига не отдохнул, решил на будущее, что пуншевый формат гораздо удобнее, тем более, то многие коктейли типо лонга или мохито можно приготовить в чаше
Если ты окончил школу - добавляй "Бакарди" в "Колу".
Я пину мешаю по-быдлянски, но с изыском.
30мл бакарди белого
15мл бакарди 8 (смех смехом, а в миксе чувствуется)
15мл кокосового сиропа
60мл кокосового молока
всё в высокий бокал со льдом
ананасовый сок до верху
тамбл тудой-сюдой.
Жена пищит от восторга. А я сам такое не пью, мне б сазерак там какой)
звучит неплохо, кстати. какое молоко берёте?
@@alcoblog roi thai в таких мелких тетрапаках по 250мл. С учётом густоты и налипания на стенки как раз на 4 захода хватает. Пробовал aroy-d из банок, но чот не зашло.
Ребята, с кокосовыми сливками немного сложнее... есть два понятия (как оказалось) coconut cream (это как раз то что Василий использовал) и cream of coconut (это вот как раз то что нужно, сладкие кокосовые сливки)... в инете прочитал, что можно смешать в пропорциях 1:1 кокосовое молоко и сгущенок молоко, оставить на ночь в холодильнике и буки нечто похожее на cream of coconut
Всё верно говорите
Я по другому делаю Пину :
50 ml Bacardi blanco
15-30ml Malibu (тут от того на сколько сладкой хотите её сделать )
100-120ml Сока ананаса (лично я беру во Вкусвилле свежевыжатый в пластике, дорого но оно того стоит)
15-30ml Сливки из Вкусвилла 10% у них срок годности 2 суток и это лучшие из сливок которые я пробовал в этом коктейле
Всё хорошенько шейкануть со льдом в шейкере и стройной или дабл стрейн и чем больше шейкуете тем больше и воздушнее будет пена!
Зачем в пину лить оверпрайс ром, если доминиканский Barcelo стоит 700р за 700мл, а не 1000+р как бакарди?
@@kekc5765 потому что для меня эта сборка вкусная и работает безупречно, а если Бакарди дорогой то посмотрите пожалуйста сколько стоит ананасовый сок во вкусвилле )))
@@alexanderyarovoy8033 ну вы столько написали, но ни слова про подбор ингредиентов, так что пришлось вас поправить, чтобы люди деньги на американское говно не переводили. Был 2 раза в Доминикане и лучше некоторых линеек Brugal и Barcelo не существует рома. А ну еще Oliver есть интересный. Так сказать учите матчасть)
@@kekc5765 Я не буду с вами спорить о том что бургал и барцело особенно плохи или хороши потому как мне больше по душе ангостура 7 летняя в тёмном исполнении а для пины ни бургал ни барцело (тем более Доминиканский я бы не стал переводить ) так что как вы выразились "американское пойло "для этого коктейля в самый раз !
Орнул, посмотрел видео с рамос джин физ... Василий как с другой планеты)
сам в шоках
Ссылки на используемые в выпуске джиггер/шейкер/ложку неплохо было бы в описание добавить, ну или в закреп👌
В описании есть ссылка на магазинчик Васи - там найдёте.
Можно, но это намного сложнее (и реально геморно ))), чем просто зайти на сайт и посмотреть. Потому что кому не нужен барный инвентарь - он и на сайт-то не пойдёт, а кому нужен и кто разбирается - он сможет найти в меню "шейкеры" и отличить их от "джиггеры". имхо.
а это так принципиально? ладно ещё шейкер.но ложка то нахера в них нет критических отличий
Я не зеленый, но картонные палочки, как и стаканы перерабатываются сложнее (или не перерабатываются), чем пластиковые.
Картонные трубки не зеленее пластиковых. Многоразовые самые зелёные, но я не знаю, как металл может повлиять на вкус (пил пиво с металлической кружки, бее, вкус металла). Но не суть. Я читал, что его некоторые в скорлупе кокоса подают, вы это сделаете?
Нет.
Шутка такая есть:
Заходит Смоки Мо в магазин и говорит:"Будьте добры кило картошки, полкило моркови и АНАНА! АНАНАС!"
Но это в теме музыки Смоки Мо надо быть))
Я даже не знаю, кто это такой. Но наверное смешно :-)
очень узконаправленно)
А если нет рома но есть всё остальное .можно заменить ананасовой водкой?
Да можно и обычной водкой - достаточно много других ингредиентов
Обожаю вас 😂💕
Сделайте видео с поравозом из напитков.что туда входит,посколько.и в какой последовательности
Ребят сухое молоко из за того что на Кубе жидкое оч дорогое
нет, потому что иначе было бы водянисто - жидковато.
кстати а не хотите попробовать пина-коладу с сиром из кокоса ?
При такой концентрации сколько он градусов выходит? 2%? 😂
Почему цен нет, было бы здорово сразу и цены узнать
потому-что в меню только классическая.она рублей 300 стоит
"коровьи сливки" (c) xxDDDD 10:12
сделайте обзор Sally O'Briens, Большая Полянка, 1/3, паб работает с 1995 года. True irich pub!! Владелец ирландец.
Ээх, КаZантип .Остаётся только вспоминать .
Это сколько грамм ананаса свежего ?
В чем разница шейкера и блендера?
А я тут вместо рома ягер добавил.Лично мне зашло
В ананасе👍
Здрасте. А еще какие-нибудь безумные пунши планируете снимать? Наткнулся в сети на "пиратский пунш" - там смешивают бело, красное вина и ром... Это вообще законно? Голова не будет бо-бо? Интересно Ваше мнение)
Не будет, у нас в баре есть пунш в составе которого вино, ром и амаретто
а палять голова кругом можно по отдельности поэтапно делать коктейли я запутался)
\
Ананааас !??? И на вас и на нас !! Ща всё будет 👌🏼
Пс.: Ситуации, что конкретно и на кого - можно фантазировать бесконечно ...)
А у меня сливки сворачиваются, как быть?
Делать по нормальному рецепту: ruclips.net/video/222qzTP0vZo/видео.html
Почему "Меня звали?" Тебя теперь не Василий звать?
Мало ли имя поменяет в будущем. Просто сегодня в завтрашний день не все могут смотреть. Вернее, не только лишь все, но мало кто может это делать.
Ребят я извиняюсь но я дома готовлю в шейкере с простыми сливками с обычным соком из пакета и добавляю сплеш водки ко всему . И моя девушка гокорит что это лучшее что она пробовола в самых разных барах и вариацыях а она официант на менуточку ну я к тому что понимание к барной культуре имееться...)))
Рады за вас и за вашу девушку.
Блин написать бы можно было 3 рецепта
У меня вопрос на этом же канале смотрела другие рецепты и там к классическому варианту со сливками добавляли сахарный сироп. Вот как вкуснее с сиропчиком или без??
Кому что больше нравится.
У мужика глаза такие грустные. ДРУЖИЩЕ, ЕСЛИ ТЕБЯ ДЕРЖАТ В ПЛЕНУ, В СЛЕДУЮЩЕМ ВЫПУСКЕ МОРГНИ ТРИ РАЗА
Помогал Закадрафф Энурезофф
говорите помедленней я записываю)
а еще лучше на экране напишите че почем и сколько чего)
Помедленнее - на сайте в текстовом виде (ссылка всегда под видео).
- Да не был я пьян!
- Да ладно, чувак, ты вчера в магазине стучал в ананас и орал: "Спанч Боб вылезай, я знаю, что ты там!" 😂
Фить ха! :)
С таким баром можно спокойно любые коктейли готовить , а у меня водка коньяк и пиво, все пипец
Апельсин/ананосвый соки, кокосовый сироп, сливки и конечно же ром, и очень вкусно получается)))
в какой-то книжке была шутка про ананас. там все выросло в масштабы хештега #ананас. Произошло после речи президента в обращении к народу где была вырвана фраза из контекста : "А на нас бог возложил". После чего в сети начали распространяться мемы про то как бог и возложил этот Ананас с участием этого президента, ну или как-то так. В конечном счете был издан указ о запрете на слово "Ананас".
P.S. точного текста шутки не знаю т.к. слышал с пересказа знакомого который читал эту книгу.
Трипинаколады... Звучит как болезнь 😀😀
Что такое IBA?
Всемирная ассоциация барменов
В Мадриде в ресторане "Амазонико" Добавляют сок лайма и даже маракую😊🔥🍹
Здарова пацаны!!!!)
Крутяк
а как насчёт видосов про пиво? Хугарден, стэла, хайникен и тд
Всё перечисленное можете и без нас попробовать :-)
Казан был в этом году в Поповке...не очень...
Бро это в какой Поповке?
Тебя надо было кокос форму взять не ананас а вот потом кубинский будет
Евграф опять по-одесситски говорит)
У меня это второй родной
У меня это второй родной
@@EdimTV а второй коммент лайкать не буду
Сердцевину нельзя у ананаса есть,там слабительные
Можно, просто она жёсткая и не очень сочная
Влад приденьгах?
5:45 Минус уши.
0:13 - спалился, шпиён)
-> картонные, а не пластиковые
Ну да, можете гордиться, что не засоряете экосистему, а просто убиваете деревья ;)
Если простыми словами, Малибу лучше вообще не трогать??
Да мы в прошлый раз как раз и готовили вроде с Малибу и обычными сливками. Ну это если нет кокосовых, то тогда придётся потрогать :-)
@@EvgrafBorezov спасибо за ответ!) Парни сходите в муху пожалуйста, хочется узнать её историю)
Нас туда не пускают.
@@EdimTV а на ребра в заведение к басте не планируете? там вроде коктейли тоже подают
Какого хрена у меня сливки сворачиваются
Слишком кислый ананас
@@EdimTV использую сок.
Ну там больше нет кислоты (если вы лайм не добавили). Ну и сливки стерилизованные используйте, а не супер-пупер свежие из-под коровки :-)
@@EdimTV скорее всего я рукожоп. Сливки покупные(домик в деревне10%), сок покупной (рич), молоко кокосовое покупное.
лахи кто кто поставил 11 диз лахи бухашка норм
Для лулов
Вот нафига картоные трубочки? Фу... не знаю, мне из них пить не приятно, плюс, они немного размокают, что еще менее приятно. Верните пластиковые трубочки! 😓
На самом деле сразу несколько причин, во-первых они дешевле пластиковых, они органичнее(переработка), в-третьих это заставляет гостя выпить коктейль до того, как лёд растает и, соответственно, вкус самого коктейля разбавится
А шо бармену 40+ лет???
Он выглядит на 28-32..
Мдя...
прям обидели
а шо, когда чувство юмора раздавали, вас не позвали?)
@@busteddream ты все забрал, прям переборщил
@@МакСим-ц8к6ч и в каком, извините, месте?
пино колада, вкуснейший коктейль. Классика она и есть классика.
Топ
А нам, сколько раз не пробовали, ни сливки, ни кокосовое молоко не зашло. Благо выручила альтернатива натуральным сливкам - отечественный ликер пина колада, другой колады мы теперь не пьём)
а_на_нас им на срать )
топ
Как же ему тяжело трясти этот шейкер)) каждый раз смотрю и удивляюсь, ведь, наверняка, даже мысли не возникает о том, чтобы развиться физически, хотя бы чуть чуть. Бухать проще)